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Bonjour vous nous avez interrogés sur Irène Grosjean, au cœur de l’actualité ces derniers jours. Agée de 92 ans, cette naturopathe exerçant depuis 1958 et qui plaide pour une alimentation Alors c'est le gingembre qu'il vous faut ! Très présent dans la cuisine asiatique, cette racine à la chair jaune ne laisse personne indifférent. S'il s'intègre parfaitement dans les cocktails de fruits et légumes, le gingembre peut aussi se boire pur, en petite quantité. Essayez cette recette de jus de gingembre à l'extracteur de jus. Pesezle jus puis versez-le dans une casserole. Ajoutez le sucre : il faut compter 700 g de sucre pour 1 kg de jus puis versez 1 jus de citron. Portez à ébullition. Faites cuire environ Toutd’abord, il faut savoir qu’un extracteur de jus de fruits est constitué d’une entrée appelée goulotte, ainsi que de deux sorties. La première sortie est pour le jus, tandis que la seconde est faite pour la pulpe et « les déchets ». Avant de Watchon. Pour faire un jus de fruits-légumes sans extracteur, il nous faut: des fruits et légumes (pardi!) un mixeur. un sac à lait végétal (j’utilise celui -ci) une demi-tasse d’eau. Les étapes: éplucher les peau épaisses Recherche Un Site De Rencontre Totalement Gratuit. Voilà enfin pour moi l’occasion de vous parler plus souvent de mes jus extraits! Je sais qu’il s’agit d’un investissement assez coûteux que de s’acheter un extracteur. J’ai eu la chance de me faire offrir le mien par ma maman qui souhaitait m’aider dans une période difficile pour moi, après mon opération. Depuis que je consomme des jus régulièrement, je constate de réelles améliorations sur 1 mon énergie et dynamisme 2 ma digestion 3 ma peau. Même si on perd en qualité en utilisant un mixeur la pulsion forte vitesse va détruire une certaine quantité de nutriments tandis que l’extracteur va presser en douceur et extraire tranquillement le jus voilà une option intéressante afin de faire un jus de fruits et légumes sans extracteur. On obtient la même quantité aussi rapidement. Je vous montre tout ça en vidéo! Pour des détails écrits, descendez un peu plus bas, je vous y retrouve de suite! Pour faire un jus de fruits-légumes sans extracteur, il nous faut des fruits et légumes pardi! un mixeur un sac à lait végétal j’utilise celui -ci une demi-tasse d’eau Les étapes éplucher les peau épaisses orange, pamplemousse, gingembre, queue de pomme, etc. couper les fruits et légumes en morceaux et les mettre dans le mixeur ajouter la demi-tasse d’eau mixer! filtrer! déguster! Article précédent Article suivant Pour faire le plein de vitamines et de minéraux quand on a les intestins fragiles, rien ne vaut les jus de légumes. Dépourvus de fibres ils sont très vite assimilés. Pas besoin d’effort de digestion et ils peuvent pallier à un défaut de mastication aussi. Ça permet de faire le plein de cru sans les inconvénients. Quand les intestins sont déjà fragilisés il n’est pas rare que le cru et les fibres aggravent le problème. On sait pourtant que manger du cru tous les jours est idéal pour avoir le maximum de nutriments. La cuisson dénature certains aliments. C’est pour cela qu’on conseille de toujours commencer le repas par une crudité. Mais quand cela n’est pas possible, pourquoi ne pas essayer le jus de légumes frais ? Ça faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de recettes de jus à l’extracteur de jus, l’été étant une saison propice pour les jus, allons-y ! J’en profite aussi pour vous montrer la mise sous vide du jus pour le conserver voir vidéo. Jusqu’ici je n’étais pas équipée pour le faire. Je me sers du blender sous vide Kuvings pour la mise sous vide. Mais il existe aussi d’autres appareils qui permettent la mise sous vide, donc certains à main. On retiendra que la proportion de fruits dans la réalisation des jus est au maximum d’1/3 pour ne pas faire des pics de glycémie. Au mieux on n’en met pas comme dans la 3ème recette mais vous pouvez vous habituer petit à petit en diminuant la dose de sucre ou en choisissant des fruits pas trop sucrés. En ce moment j’ai l’extracteur de jus Kuvings D9900 le modèle est toujours de qualité comme l’ancien modèle mais il a été amélioré. Il a été renforcé au niveau du col, la sortie des fibres est plus large. Le rendement est excellent et le nettoyage facile. Profitez de 10% de remise sur le blender sous vide Kuvings et l’extracteur de jus Kuvings D9900 avec le code promo cuisinesaine sur le site Warmcook 3 recettes de jus de légumes à l’extracteur de jus 1ère recette de jus à l’extracteur de jus – spécial système digestif Le jus d’épinard est excellent pour les problèmes digestifs, notamment la constipation. Il est aussi très reminéralisant. Le céleri est recommandé dans les cas d’hypertension. Il est aussi très hydratant et tonifiant. L’ananas est conseillé en cas d’inflammation et d’arthrite et préviendrait l’apparition des œdèmes. Le gingembre quant à lui combat les nausées et les remontées acides. Il lutte aussi contre la fatigue, l’inflammation et il est anti ballonnement. Vous l’aurez compris ce jus est un cocktail parfait pour le système digestif. Pour 2 personnes Temps de préparation 5 min Ingrédients ¼ d’ananas 2 cm de racines de gingembre 2 branches de céleri 2 poignées d’épinard Ôtez la peau de l’ananas. Coupez-la en cubes. Lavez le gingembre et les légumes. Coupez les branches de céleri en tronçons de 4 cm environ. Passez le tout à l’extracteur de jus en alternant l’ananas et les légumes. Mettre sous vide pour conserver ou consommer aussitôt dans l’idéal. 2ème recette de jus à l’extracteur de jus – spécial détox Le jus de betterave est un allié du foie, il a une action détox. Il est aussi utile dans le syndrome prémenstruel et la ménopause ou encore la goutte. Le jus de betterave est aussi alcalinisant. Le jus de pomme aurait des vertus anti inflammatoire, anti oxydante et hydratante. La laitue romaine quant à elle est antioxydante, hydratante et purifiante. Ce jus est donc très hydratant et détoxifiant. Pour 2 personnes Temps de préparation 5 min Ingrédients 1 grosse betterave 1 pomme verte ½ salade romaine Épluchez la betterave, coupez-la en gros cubes. Lavez la pomme et les feuilles de salade romaine. Coupez la pomme en cubes. Passez le tout à l’extracteur de jus en alternant betterave, pomme et salade romaine. Dégustez aussitôt. 3ème recette de jus à l’extracteur de jus – spécial yeux et peau Le jus de carotte étant alcalin il aide à réguler l’équilibre acido-basique. Il dope le système immunitaire et comme le jus de carotte procède au nettoyage du foie. Il est bon aussi pour les yeux et la peau. Quand au jus de concombre lui en plus de contribuer à l’équilibre acido-basique, il est diurétique, anti inflammatoire et aussi bon pour la peau. Et enfin le jus de persil aide à maintenir des yeux en bonne santé, il booste le système immunitaire et il serait aussi cicatrisant. Pour 2 personnes Temps de préparation 5 min Ingrédients 3 carottes ½ concombre ½ botte de persil Lavez et brossez les carottes, coupez-les en tronçons de 3 cm environ. Lavez le concombre et coupez-les en gros cubes. Lavez le persil et coupez-le en tronçons de 4 cm. Passez le tout à l’extracteur de jus et dégustez aussitôt. Comment extraire le jus de vos fruits et légumes préférés ? Il existe deux grands types d’extracteurs, les extracteurs verticaux type le kuvings en photo ci-dessus et les extracteurs horizontaux. Les extracteurs de jus verticaux Les extracteurs de jus verticaux Les extracteurs de jus verticaux nécessitent moins de découpe au préalable des fruits et légumes, très peu besoin de pousser des morceaux dedans pour les entraîner. De fait ils sont plus simples d’utilisation. Selon les modèles le rendement peut-être parfois moins bon qu’un modèle horizontal. Ils sont à mon sens moins efficaces sur l’extraction des jus de feuilles vertes fibreuses type chou kale ou épinard. Mais ils sont meilleurs sur les légumes racines type carotte ou betterave, en général plus difficile à pousser dans un modèle horizontal. Les extracteurs de jus horizontaux Les extracteurs de jus horizontaux En général le rendement de jus est très bon. En revanche il faut faire un plus grand travail de découpe au préalable car le goulot où passent les morceaux de fruits et légumes est plus étroit. Ce qui peut devenir une corvée pour les légumes racines. Pour les gens qui cherchent surtout à consommer des jus verts c’est le type de modèle que je vous recommanderais. Pour le nettoyage de l’appareil cela dépend vraiment des modèles. Par exemple je trouve le Biochef axis slow juicer très simple à monter/démonter et laver en comparaison avec l’extracteur de jus Angel. Vous l’aurez compris le choix d’un extracteur de jus dépend de vos usages et surtout du type de jus que vous faites principalement. Vous pouvez consulter la marketplace healthy market pour y découvrir une liste d’extracteurs de jus recommandés. Le conseil de Karen Et voilà quelques idées de recettes à l’extracteur de jus, j’espère vous avoir donné un peu d’inspiration et à vous de jouer maintenant ! De délicieuses recettes de jus de fruits et légumes à l'extracteurLes jus sont le moyen idéal de faire le plein de nutriments en quelques gorgées et de profiter des bienfaits propres à chaque fruit et légume ! Là où une centrifugeuse aura tendance à écraser les aliments, un extracteur de jus tourne au contraire à petite vitesse pour presser doucement les fruits à froid et en retirer le maximum de conséquence, les vitamines et les apports nutritionnels sont pleinement conservés et ce, en trois étapes seulement On retire les parties dures des fruits et légumes utilisés, les noyaux et la peau épaisse par exemple. Les pépins et les peaux plus fines peuvent et doivent être conservés !On lave soigneusement ses fruitsOn les coupe si nécessaire pour les faire passer dans la cheminée de l’extracteurEt côté ingrédients d’ailleurs, qu’est-ce qu’on utilise ? Des fruits et des légumes de saison forcément en fonction des goûts, de l’offre du moment et des couleurs désirées. En hiver par exemple, on renforce ses défenses naturelles avec des ingrédients riches en calcium et en vitamine C agrumes, choux, kiwi… tandis que le printemps sera le moment idéal de s’accorder une petite cure détox pomme, poire, épinards… pour être en pleine forme à l’approche de l’ optimiser le résultat de vos mélanges, on privilégiera le rapport 1/3 de fruit pour 2/3 de légumes. Cela vous permettra notamment de réduire les pics glycémiques provoqués par le sucre contenu dans les fruits, mais vidés de leurs fibres. L’organisme assimilera en effet beaucoup plus vite le fructose qu’avec des fruits place à la créativité avec quelques idées de recettes de jus parfaites pour allier gourmandise et santé !Liste des purs jusJus d'ananasPour soigner le rhume, les plaies diverses et les douleurs liées à l’arthrose, on mise sur l’ananas riche en manganèse et en vitamine C avec une boisson sucrée pour faire le plein de soleil dès le matin !Voir la recetteJus d'oignonUne recette naturelle riche en minéraux, en vitamines et en oligo-éléments, idéale pour agrémenter sauces, soupes, vinaigrettes, et les boissons detox. On préfèrera les oignons rouges et jaunes plus concentrés en quercétine et présentant des bienfaits nutritionnels bien supérieurs !Voir la recetteJus d'orangeFini le presse-agrumes traditionnel ! L’extracteur permet de réaliser de délicieux jus d’orange riches en vitamines, en antioxydants et en acides organiques pour prendre soin de son énergie et de sa santé veineuse en un tour de la recetteJus de bananeUne recette de jus onctueuse et parfumée anti-déprime où la banane sera associée au liquide de votre choix. De l’eau pour une saveur neutre ou un bon lait végétal qui apportera une note de fond la recetteJus de betteravePour faire le plein de couleurs et de vitamines, on mise sur la betterave et ses propriétés régénérantes, détoxifiantes et anti-cholestérol. À associer à la pomme, la banane et la carotte pour de délicieuses variantes détox !Voir la recetteJus de bouye pain de singeUne recette originaire du Sénégal à décliner au gré de ses envies ! Le jus de bouye se déguste seul ou dilué dans un peu d’eau, de lait ou de jus de fruits exotiques et se révèle être un anti-infectieux extrêmement la recetteJus de caramboleUn jus acidulé simplissime au bon goût de fruit exotique pour lutter efficacement contre le vieillissement cellulaire, la fatigue et les crampes musculaires. Méfiance toutefois. Derrière sa jolie forme étoilée la carambole n’est à consommer qu’ la recetteJus de celeriRave ou en branches, le céleri est l’un des légumes les plus pauvres en calories à découvrir pour ses nombreux bienfaits sur la santé. On le savourera seul ou associé à d’autres fruits et légumes pour contrer un goût légèrement la recetteJus de fraiseUne boisson fraîche et hypocalorique toute en douceur qui permet à la fraise de libérer simplement ses bienfaits. Fibres, potassium, vitamine C, acide folique, antioxydants, de quoi aider l’organisme à lutter contre certaines formes de cancer et maladies la recetteJus de kumquatUne recette gourmande riche en fibres, en potassium, en calcium et en vitamine C réalisée à partir d’un fruit encore souvent méconnu. À préparer sans en ôter la peau qui renferme près de 80% des propriétés nutritionnelles !Voir la recetteJus de pommeReine de tous les fruits, la pomme se révèle excellente pour le système nerveux ou la lutte contre le diabète et le cholestérol. On privilégiera les pommes Granny Smith, Fidji ou Gala pour obtenir un maximum de jus !Voir la recetteJus de pomme de terreL’un des ingrédients les plus consommés au monde décliné ici sous une forme beaucoup moins répandue riche en vitamines, en bêta-carotène et en oligo-éléments. Idéale contre le scorbut, les douleurs et une excellente alliée beauté !Voir la recetteLait de cocoDu fer, du phosphore, du magnésium, toute une promesse ! Une recette réalisée avec de la noix de coco râpée et un peu d’eau, à déguster telle qu’elle ou à utiliser en cuisine pour faire voyager ses plats !Voir la recette Extracteur de jus Hello les gens derrière l’écran, Je vous présente mon nouvel ami, l’extracteur de jus. – Un extracteur de jus, mais qu’est ce que c’est vous demandez-vous ? Une centrifugeuse ? Un blender ? – Que nenni ! La différence fondamentale avec la centrifugeuse on les confond souvent, c’est le nombre de tours minutes. La centrifugeuse c’est plus de 10 000 tours minutes alors que cet extracteur tourne à 60 tours minute. – Mais qu’est ce que cela change ? Plus c’est rapide mieux c’est non ? – Que nenni bis ! Plus cela tourne vite, plus cela chauffe, plus cela oxyde et brûle les nutriments contenus dans les aliments. Adieu à de nombreuses vitamines, minéraux, oligo éléments. Quand au blender, il mixe, il ne sépare pas les fibres du jus. Et de la même façon il broie à grande vitesse et oxyde les aliments. L’extracteur de jus, lui, a vocation à protéger les nutriments car c’est une extraction lente et à froid. Les jus extraits sont ainsi riches en goûts et en éléments nutritifs et ne contiennent pratiquement pas de fibres. Ils sont parfaitement assimilés par le corps. Si vous êtes fan des cure détox Gwyneth Paltrow sors de ce corps, c’est la machine qu’il vous faut. Mais réduire à la détox serait très injuste, ces jus sont aussi très bons pour la santé alimentation vivante, plus de fruits et légumes par jour etc, vous trouverez là dessus plein d’informations sur l’internet mondial. Pour l’instant je n’ai essayé que l’extraction de jus de fruits et pas de légumes. Avec 5 nectarines par exemple, nous avons obtenu 400ml d’un excellent jus de fruits. L’avantage par rapport à la centrifugeuse c’est que le jus se conserve 24 heures et ne se décompose pas en 2 matières. Vous n’obtenez pas quelque chose de plus liquide dessus et de plus épais en dessous. Là, on garde le côté velouté tout le temps. J’ai fait une petite vidéo rapide pour que vous voyez comment cela fonctionne. Une fois les fruits grossièrement coupés l’embouchure est large, vous mettez dans la machine et ils sont comme aspirés par la vis. Vous n’avez pas besoin de pousser. Et hop ! A vous les vrais jus, sans conservateurs, sans colorants, ni pasteurisés ni congelés mais avec plein de vitamines et de minéraux ! Trop bon ! Côté nettoyage, c’est facile et côté budget c’est plus difficile. C’est un investissement. Le mien est un Kuving’s Whole – 439 € sur le site de la marque. Il existe aussi un kit pour adapter à cet extracteur de jus qui permet de réaliser des smoothies et des sorbets 100% naturels. Si vous effectuez des recherches, vous verrez que l’on reconnait beaucoup de vertus santé à ces jus extraits lentement et à froid. Bref, il a pris place dans ma cuisine. Une recette Le meilleur jus vert de Gwyneth Paltrow Enjoy ! La puissance et la programmation du blender à fruitsSi vous avez décidé d’acheter un blender à fruits, vous devrez avant tout faire attention à la puissance du moteur. En effet, pour mixer des aliments durs, des pommes par exemple, il vous faudra acquérir un modèle de 500 watts minimum. Si vous avez l’intention de mixer des fruits surgelés pour réaliser des smoothies ou des sorbets, privilégiez un appareil d’au moins 1 200 watts. Pour plus de possibilités de recettes, vous pourrez aussi opter pour un robot multifonction avec blender . Concernant la programmation, certains blenders disposent d’un mode manuel. Celui-ci vous garantira d’obtenir la finesse de mixage attendue grâce à un variateur de vitesse. D’autres sont dotés d’un mode électronique avec des fonctions préprogrammées glace pilée », smoothie » ou même nettoyage ». Dans ces cas-là, la vitesse s’adapte automatiquement à la préparation ou à l’usage envisagés. Le bol du blender à jus de fruitPour choisir votre blender à jus de fruit, comparez les bols. Certains sont en plastique. Ils sont moins chers et plus légers, mais ils sont plus fragiles sur le long terme. Les bols en verre sont plus épais. Ils résistent mieux aux petits chocs et aux changements de température. Ils sont donc recommandés si vous souhaitez mixer des glaçons ou des fruits surgelés. Le verre est également réputé pour être plus sain que le plastique. Au-delà du matériau, vous devrez choisir votre blender en fonction du volume du bol. Les plus petits ont une capacité de 400 ml. Ils sont suffisants pour préparer des smoothies ou des jus pour une ou deux personnes. Si vous avez des besoins plus importants, sachez que certains bols peuvent contenir jusqu’à 2 options des blenders à jusSi vous avez choisi un blender avec un socle en métal, son poids le rendra stable. Si vous préférez un blender en plastique, sélectionnez-le muni de pieds à ventouses qui assureront un appui ferme. Certains modèles possèdent un bol et des lames amovibles. Cela permet un entretien plus facile. Vous pourrez vous tourner vers un bol gradué avec bec verseur, qui simplifiera l’utilisation au quotidien. Vous trouverez des blenders à jus équipés d’une fonction pulse, qui permet d’augmenter la vitesse de l’appareil quelques instants. D’autres modèles intègrent une option spéciale pour préparer des smoothies ou de la glace pilée. Sur les produits les plus haut de gamme, vous pourrez régler la vitesse selon la texture blenders sont fournis avec des accessoires, comme des moulins ou des gourdes. Vous pourrez ainsi emporter vos jus de fruits avec vous au travail ou à la salle de sport.

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